RECEITA FRU-FRU: SOPA DE LEGUMES E CARNE

Já falei de sopa por aqui, não é mesmo. E com esse friozinho tem coisa melhor?

Pelo menos 1x por semana faço sopa em casa, já fizde vários "sabores", mas aque eu mais gosto, que é mais, dizemos, aconchegante, é essa.

Sinceramente, não tem uma receita em si, acho que o principal ingrediente, é o carinho, mas vou tentar colocar aqui mais ou menos o que vai.

O que vai?

• 2 batatas médias cortada em cubos médios
• 1 cenoura grande ralada
• 1 inhame grande cortado em cubos médios
• 2 mandioquinhas grandes cortadas em rodelas
• 1 punhado de cheiro verde
• 300g de cochão duro cortado em cubos médios
• óleo ou azeite (prefiro o segundo), cebola, alho e sal a gosto
• queijo parmesão ralado grosso à gosto

Cumé que faz?

• Coloque o azeite na panela de pressão junto com a cebola, o alho e o sal, deixe dourar.
• Coloque os cubos de carne e doure bem.
• Em seguida coloque todos os legumes, de mais uma mexida
• Acrescente água até uns 3 dedos acima dos alimentos
• Deixe cozinhar por 20 minutos

Bem, praticamente isso, sem nenhum segredo. Depois de pronto, cada um coloca a quantidade que quiser de queijo e cheiro verde. Recomendo colocar em cumbiquinhas, a sopa parece ficar mais gostosa do que em pratos fundos.

Essa receita dá para 2 pessoas comer muito bem! Mas como cada um tem sua barriga e apetite... *rs