DICAS E TRUQUES PARA O SEU ARROZ!

Para o seu arroz ficar soltinho, é importante lavá-lo bem, trocando de água pelo menos duas vezes, até que ela saia transparente. Antes de cozinhar, deixe-o secar bem.

Cozinhe o arroz agulhinha em fogo baixo, com a panela semitampada. O vapor ajuda a preparar o grão. Se usar fogo alto, o arroz queima por baixo e fica duro por cima.

O arroz do tipo parboilizado é mais firme e permite variações de pratos, pois não se parte quando é mexido na panela. Cozinhe-o apenas com água e sal.

Diversas receitas podem ser feitas com sobras de arroz.

Use caldo de legumes, carne ou frango para cozinhar o arroz no lugar da água. Assim, ele fica com aroma e gostinho diferentes. Vale salpicar ervas para finalizar, como salsa, cebolinha, sálvia e alho poró.


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